Elisa

La passione della ristorazione è stata trasmessa dalla mia famiglia: da mio padre, mia madre e fratello avendo un’attività cinofila ovvero un quagliodromo, dove addestrando cani da caccia vengono serviti anche piatti della tradizione, come quelli della selvaggina, a chilometri 0 e a livello stagionale. Sono una ragazza di 23 anni, nata a contatto con la natura e gli animali, amante dello: sport, camminate e raccolte nei boschi. Ho frequentato la scuola professionale di Luino, e conseguito i 3 anni di studi, finalmente ho iniziato a lavorare con le prime esperienze vicino a casa con i piatti tipici, di terra e di lago. Essendo una persona curiosa e che piace viaggiare mi sono spostata in alberghi stagionali, in Piemonte e Svizzera per imparare piatti gourmet ed essere un team lavorativo. Il Mio obiettivo è imparare più cose possibili, conoscere nuovi posti per la loro cultura e tradizione che serviranno a far si di coltivare la mia crescita.